Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Jídlo A Pití
Ozdobte si dort jako profesionál: Tipy a triky pro začátečníky i pokročilé
Příprava dortu na zdobení Než se pustíte do zdobení dortu, je potřeba ho na to řádně připravit. Upečený korpus nechte dokonale vychladnout, nejlépe do druhého dne. Tím se zamezí drobení korpusu při promazávání a zdobení. Vychladlý korpus seřízněte do roviny, abyste odstranili případné nerovnosti a dort stál pevně a...
14. 12. 2024
Stripsy: Rychlá večeře, která vás nikdy neomrzí
Stripsy: Oblíbená surovina v kuchyni Stripsy, proužky masa nebo zeleniny, se staly stálicí moderní kuchyně. Jsou všestranné, snadno se připravují a hodí se k široké škále chutí a ingrediencí. Ať už smažené, pečené nebo grilované, stripsy vždy potěší chuťové pohárky. Oblíbené jsou kuřecí stripsy v křupavé...
13. 12. 2024
Holešovice restaurace: Kam na nejlepší burger a pivo?
Holešovice: Mekka gurmánů? Dříve spíše průmyslová čtvrť Holešovice se v posledních letech proměnila v atraktivní oblast plnou života. S přílivem mladých lidí a kreativních duší se zdejší gastronomická scéna neuvěřitelně rozrostla a nabízí nepřeberné množství podniků od tradičních českých hospod po moderní...
12. 12. 2024
Fermentovaná zelenina: Tajemství zdravého bříška
Zdravá pochoutka z historie Fermentovaná zelenina není žádnou novinkou moderní gastronomie. Naopak, jedná se o staletími prověřený způsob konzervace, který si naši předkové oblíbili dávno před příchodem ledniček. Kvašením, tedy procesem, při kterém se za pomoci bakterií kyseliny mléčné přirozeně konzervuje zelenina,...
11. 12. 2024
Tajemství dokonalé večeře: Tipy a triky pro nezapomenutelný večer.
Význam večeře v českých rodinách Večeře v českých rodinách už dávno není jen nutností, jak zasytit hladové žaludky po dni plném práce a školy. Stala se spíše vzácnou příležitostí, jak se alespoň na chvíli v klidu sejít a popovídat si. V dnešní uspěchané době, kdy rodiče tráví hodiny v práci a děti ve...
10. 12. 2024
Kamčatská borůvka: Modrý poklad pro vaše zdraví
Kamčatská borůvka: Co to je? Kamčatská borůvka, známá také jako zimolez kamčatský, je odolný keř pocházející z chladných oblastí Sibiře, Kamčatky a Kurilských ostrovů. Tato rostlina je ceněna pro své lahodné a zdravé plody, které se objevují brzy na jaře, často jako jedny z prvních plodů sezóny. Plody kamčatské...
09. 12. 2024
Odpověď: Tajemství neodolatelné maškrtnice
Maškrtnica: Chuť na sladké Každý z nás ji má v sobě, tu malou mlsnou potvůrku, co se ozývá, když procházíme kolem cukrárny, nebo když se doma line vůně čerstvě upečeného koláče. Maškrtnica. Někdy stačí jen drobná sladkost, jindy by to nejraději spořádala celou bonboniéru. Chuť na sladké je zkrátka mocná síla....
08. 12. 2024
Oslňte hosty: Dokonalý recept na mechový dort, který bere dech!
Kouzlo mechového dortu Mechový dort, to není jen tak obyčejný dezert. Je to malý kousek lesní magie, který na talíři evokuje svěží vůni jehličí a vlhké mechové polštáře. Jeho krása spočívá v jednoduchosti a zároveň v detailech, které mu dodávají punc jedinečnosti. Základem je vláčný piškot, jemný krém a pak...
07. 12. 2024
Pochoutkový salát: Hostina pro vaše chuťové pohárky
Co je pochoutkový salát? Pochoutkový salát, někdy také nazývaný salát s pochoutkami, je v české kuchyni stálicí a oblíbenou volbou pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy nebo jen tak pro zpestření všedního dne. Jeho hlavní charakteristikou je kombinace různých, často chuťově výrazných ingrediencí, které...
06. 12. 2024
Hokaido dýně: Recepty pro podzimní hýčkání
Dýně hokaido: Všestranná surovina Dýně hokaido je v kuchyni skutečně všestranným pomocníkem. Její nasládlá, lehce oříšková chuť se hodí jak do slaných, tak do sladkých pokrmů. Navíc příprava hokaido není nijak náročná – díky tenké slupce ji nemusíte loupat a dužnina se snadno tepelně zpracovává. Mezi...
05. 12. 2024