Tajemství destilace: Odhalujeme kouzla výroby alkoholu

Základy destilace Destilace je fascinující způsob, jak od sebe oddělit různé kapaliny podle toho, při jaké teplotě se vaří. Když chceme získat alkohol, je destilace naprosto nezbytná - díky ní můžeme oddělit čistý líh od zkvasků. Celý proces je vlastně docela jednoduchý - zkvasky se zahřejí v destilačním kotli, a...

jídlo a pití

17. 02. 2025

Pohlreichovo vepřové na houbách: Tajemství šťavnatého masa a neodolatelné omáčky

Pohlreichovo vepřové na houbách Kdo má rád českou klasiku v moderním hávu, tomu sedne vepřové na houbách podle Zdeňka Pohlreicha jako ulité. Tenhle vyhlášený šéfkuchař si zakládá na prvotřídních surovinách a poctivém řemesle, což se odráží i v jeho verzi téhle dobroty. Bere si šťavnatý vepřový bok a nechá ho...

gastronomie

16. 02. 2025

Spížírna 1902: Poctivé potraviny s příběhem už přes 100 let

Zrození legendy: Rok 1902 Když se řekne Spižírna 1902, málokdo z místních si vybaví přesné datum založení tohoto obchodu. Je to místo opředené příběhy a tradicí, ale konkrétní detaily z jeho počátků se časem vytratily. Přesto je zajímavé, že se tento název uchoval po více než století. Pokud byste chtěli vědět...

gastronomie

15. 02. 2025

Tajemství dokonalé koprové polévky: Recept, který vás dostane!

Ingredience na koprovku Dneska vám ukážu, jak uvařit poctivou domácí koprovou polévku podle osvědčeného receptu. Tahle klasická česká polévka je u nás doma velká oblíbenkyně. Základem je samozřejmě čerstvý kopr, který seženete na farmářských trzích nebo v supermarketu. K němu budete potřebovat světlou jíšku z...

jídlo a pití

14. 02. 2025

Syrová roláda: Hit každé oslavy!

Co je syrová roláda? Kdo by neznal tu báječnou syrovou roládu? Je to takový náš národní poklad mezi zákusky, který nechybí snad na žádné pořádné oslavě nebo v cukrárně. Lidi si ji zamilovali hlavně proto, že chutná božsky a zvládne ji připravit úplně každý. Když se do ní pustíte, začnete rozdrcením dětských...

gastronomie

13. 02. 2025

Hříšně dobrý Baileys recept, který si zamilujete

Klasický Baileys s ledem Pro všechny, kdo mají rádi osvědčenou klasiku, je tady báječná kombinace Baileys s ledem. Tenhle osvěžující drink vám dá možnost si naplno vychutnat krémovou chuť oblíbeného likéru. Vezměte si nižší sklenici (tumbler) a pořádně ji naplňte ledem až po okraj - jedině tak bude nápoj správně...

jídlo a pití

12. 02. 2025

Forkys Brno: Kam na sladkou tečku v moravské metropoli?

Forkys Brno: Co to je? Když zatoužíte po něčem sladkém v Brně, Forkys je místo, které musíte navštívit. Tahle jedinečná cukrárna se stala oblíbeným místem všech, kdo milují dezerty, ale chtějí je v healthier verzi. V Forkys totiž připravují úžasné dorty a zákusky bez cukru, laktózy a lepku, které chutnají stejně...

jídlo a pití

11. 02. 2025

Hovězí maso: Tipy a triky pro dokonalou chuť

Hovězí maso: Král české kuchyně Když přijde řeč na hovězí maso, těžko byste v české kuchyni hledali větší stálici. Na našich stolech se objevuje už po generace a není divu - jeho výrazná chuť a využití v kuchyni nemá konkurenci. Kvalitní hovězí, ať už mluvíme o šťavnaté svíčkové, křehkém roštěnci nebo...

gastronomie

10. 02. 2025

Švestky: Modré poklady podzimu plné vitamínů!

Švestky: Chuť podzimu Švestky, ty neodmyslitelně patří k babímu létu a prvním podzimním dnům. Když se zakousnete do jejich sladké dužiny a tmavě modrá slupka se vám rozplyne na jazyku, vybaví se vám hřejivé odpoledne a příjemně chladné večery. Švestky nejsou jen lahodné ovoce, ale hotový poklad pro naše zdraví....

jídlo a pití

09. 02. 2025

S bonavitou k dokonalé kávě?

Historie kávovaru Bonavita Příběh značky Bonavita začal jako jednoduchá myšlenka - vytvořit dokonalý šálek kávy bez zbytečných komplikací. Její zakladatelé, kteří sami milovali kvalitní kávu, si uvědomili, že není třeba být baristou, aby si člověk mohl doma připravit skvělou kávu. Vsadili na spojení prvotřídních...

gastronomie

08. 02. 2025