Jablka v hlavní roli: Recepty, které si zamilujete!

Rychlý jablečný koláč

Jablka patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce a není divu, že se z nich připravuje nespočet dezertů. Pokud ale nemáte čas na složité pečení, rychlý jablečný koláč je skvělou volbou. Stačí smíchat pár surovin, vložit do trouby a za chvíli si můžete pochutnávat na voňavém a lahodném dezertu. Receptů na rychlý jablečný koláč existuje mnoho variant. Některé používají olej místo másla, jiné přidávají do těsta jogurt nebo zakysanou smetanu pro vláčnější konzistenci. Oblíbenou variantou je i jablečný koláč s drobenkou, která mu dodá křupavou texturu. Ať už zvolíte jakoukoli variantu, rychlý jablečný koláč je skvělým tipem na jednoduchý a chutný dezert, který zvládne připravit opravdu každý. Vyzkoušejte některý z osvědčených receptů a přesvědčte se sami!

Šťavnatá jablečná bábovka

Jablka patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce a není divu. Jsou lahodná, dostupná po celý rok a dají se z nich připravit nejrůznější dobroty. Ať už máte rádi štrúdly, koláče nebo třeba jablkový kompot, s jablky nikdy nešlápnete vedle. Jedním z nejoblíbenějších receptů z jablek je bezesporu jablečná bábovka. Ta správná jablečná bábovka by měla být vláčná, nadýchaná a plná kousků jablek. Existuje mnoho receptů na jablečnou bábovku, od těch klasických po modernější varianty s tvarohem, ořechy nebo čokoládou.

Při výběru receptu se řiďte svou chutí a nezapomeňte na kvalitní suroviny. Pro ještě intenzivnější chuť můžete jablka před přidáním do těsta krátce podusit s trochou másla a skořice. Jablečná bábovka je skvělou volbou pro snídani, svačinu nebo jen tak k odpolední kávě. Podávejte ji teplou i studenou, s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany.

Voňavý jablečný závin

Jablka patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce a není divu, že se z nich připravuje nepřeberné množství lahodných receptů. Jedním z nejoblíbenějších jsou bezesporu recepty z jablek na štrúdl, neboli jablečný závin. Voňavý jablečný závin evokuje vzpomínky na dětství a domácí pohodu. Existuje mnoho variant a každý má svůj oblíbený recept. Někdo preferuje tenké těsto a hodně náplně, jiný zase silnější těsto a kyselejší jablka. Ať už máte rádi jakoukoliv variantu, jedno je jisté - jablečný závin je vždycky skvělou volbou. Receptů na jablečný závin je opravdu mnoho. Můžete vyzkoušet klasický recept od babičky, nebo se pustit do experimentování a přidat do náplně například rozinky, ořechy, perník, tvaroh nebo mák. Fantazii se meze nekladou.

Jemný jablečný crumble

Jablka patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce a není divu, že existuje nepřeberné množství receptů z jablek. Od klasického štrúdlu po jablečné koláče a dorty, fantazii se meze nekladou. Pro ty, kteří hledají jednoduchý, ale lahodný dezert, je tu jemný jablečný crumble. Tento dezert je ideální pro chladné večery, kdy se chcete zahřát něčím sladkým a voňavým. Příprava je rychlá a snadná, takže si na něm pochutnáte i v případě, že nejste zrovna zkušení cukráři. Základem crumble je kombinace šťavnatých jablek a křupavé drobenky. Jablka se nejprve podusí s cukrem a skořicí, dokud nezměknou a nepustí šťávu. Drobenka se připravuje z másla, mouky a cukru a měla by být krásně zlatavá a křupavá. Pečení crumble trvá přibližně 30 minut, dokud jablka nezměknou a drobenka nezezlátne. Podávejte teplé, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky.

Lahodný jablečný kompot

Jablka patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce a není divu. Jsou lahodná, dostupná po celý rok a dají se z nich připravit nejrůznější dobroty. Mezi nejoblíbenější recepty z jablek patří bezesporu jablečný kompot. Ten si můžete vychutnat samotný, jako zdravou svačinku, nebo ho použít jako základ pro další dezerty. Jablečný kompot je skvělým způsobem, jak zpracovat větší množství jablek, která by se jinak mohla zkazit. Navíc je jeho příprava velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník v kuchyni. Stačí vám k tomu jen pár základních surovin, které má doma snad každý. Jablka na kompot můžete použít jakákoliv, ale nejlépe se hodí ty odrůdy, které se nerozváří. Mezi ně patří například odrůdy Bohemia, Šampion, nebo Rubín. Pokud máte raději sladší kompot, přidejte do něj více cukru. Naopak, pokud preferujete kyselejší chuť, uberte na cukru a přidejte trochu citronové šťávy. Fantazii se meze nekladou a vy si tak můžete jablečný kompot dochutit podle své vlastní chuti.

Zdravá jablečná přesnídávka

Jablka jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou svačinu nebo dezert. Jsou plná vitamínů, minerálů a vlákniny. Přesnídávka z jablek je jednoduchý způsob, jak si vychutnat jejich sladkou chuť a zároveň tělu dodat prospěšné látky. Jablka obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která pomáhá regulovat trávení a snižovat hladinu cholesterolu. Navíc jsou jablka nízkokalorická, takže se hodí i pro ty, kteří si hlídají váhu. Pro přípravu zdravé jablečné přesnídávky stačí oloupat a nakrájet jablka, podusit je doměkka s trochou vody a následně rozmixovat do hladké konzistence. Pro zpestření chuti můžete přidat skořici, hřebíček nebo jiné koření dle vaší preference. Jablečná přesnídávka je výborná samotná, ale můžete ji také použít jako náplň do buchet, koláčů nebo lívanců. Fantazii se meze nekladou a s trochou kreativity si můžete připravit lahodné a zdravé pokrmy z jablek pro celou rodinu.

Vlastnost	Recepty z jablek
Popularita v Česku	Vysoká (sezónní)
Typická surovina	Jablka

Pikantní jablečná omáčka

Jablka se dají zpracovat na mnoho způsobů a jedním z nich je i příprava lahodné a pikantní jablečné omáčky. Tato omáčka se skvěle hodí k pečenému masu, ale i k sýrům nebo jen tak na pečivo. Základem je pochopitelně jablka, ideálně odrůdy, které se dobře rozváří. Skvěle se hodí například Štrůdl, Bohemia nebo Jadernička. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na menší kousky. Pikantní chuť omáčce dodá cibule, česnek a chilli paprička. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji dozlatova. Přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou chilli papričku a krátce orestujeme. Poté přidáme nakrájená jablka, zalijeme vodou nebo jablečným džusem a dusíme doměkka. Hotovou omáčku můžeme rozmixovat dohladka nebo ji nechat s kousky jablek. Dochutíme solí, pepřem a případně i cukrem podle chuti. Pro ještě výraznější chuť můžeme přidat i další koření, jako je skořice, badyán nebo hřebíček.

Teplý jablečný punč

Jablek máme na podzim vždycky nadbytek a teplý jablečný punč je skvělý způsob, jak je využít. Tento voňavý nápoj vás zahřeje v chladných dnech a provoní celý dům. Jeho příprava je navíc velmi snadná a zvládne ji každý.

Základem je kvalitní jablečný džus, nejlépe domácí. Pokud ho nemáte, vyberte si v obchodě 100% džus bez přidaného cukru. Do hrnce s džusem přidáme koření – skořici, hřebíček a badyán. Pro sladší chuť můžeme přidat i med nebo třtinový cukr. Směs zahřejeme, ale nevaříme. Punč necháme asi 15 minut louhovat, aby se do něj krásně vsákla chuť koření. Poté ho scedíme přes jemné sítko a můžeme podávat.

Pro dospělé můžeme do punče přidat i kapku rumu nebo amaretta. Teplý jablečný punč je skvělým doplňkem podzimních a zimních večerů.

Jablka v kuchyni, to je jako malování sluncem. Sladká vůně, nekonečné možnosti a vždycky výsledek, který zahřeje na duši.

Božena Němcová

Křupavé jablečné chipsy

Jablka jsou skvělou volbou pro zdravé mlsání a existuje nespočet receptů, jak je využít. Pokud hledáte něco jednoduchého, ale zároveň lahodného a křupavého, vyzkoušejte jablečné chipsy. Jablečné chipsy jsou skvělou alternativou k bramborovým chipsům a uspokojí vaši chuť na něco dobrého, aniž byste museli dělat kompromisy ve zdravé stravě. Navíc jsou jablečné chipsy velmi snadné na přípravu. Potřebujete pouze jablka, citronovou šťávu a volitelně skořici. Jablka nakrájejte na tenké plátky, pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědly, a posypte skořicí dle chuti. Plátky jablek rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na nízkou teplotu dozlatova a dokřupava. Jablečné chipsy si můžete vychutnat samotné, přidat je do snídaňových směsí, jogurtů nebo je použít jako ozdobu dezertů.

Domácí jablečný džem

Jablka sklizená ze zahrádky si zaslouží speciální zacházení. A co je lepšího než si jejich chuť a vůni uchovat na dlouhé zimní měsíce v podobě domácího jablečného džemu? Příprava domácího džemu není složitá a jeho chuť předčí všechny kupované varianty. Na jeho přípravu budete potřebovat jen pár základních ingrediencí: jablka, cukr, citron a koření dle chuti. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky. Poté je vložte do hrnce se silnějším dnem, přidejte cukr, citronovou šťávu a koření. Množství cukru upravte podle sladkosti jablek a své chuti. Směs vařte na mírném ohni do změknutí jablek a zhoustnutí. Horký džem plňte do čistých sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Takto sterilizované sklenice skladujte na chladném a temném místě. Domácí jablečný džem si zamilujete namazaný na čerstvém pečivu, jako náplň do buchet a koláčů nebo jako sladkou tečku za vydatným obědem.

Sladké jablečné máslo

Jablka se dají zpracovat na mnoho způsobů a jedním z nich je i lahodné jablečné máslo. Jablečné máslo je skvělou alternativou k běžnému máslu, ať už ho namažete na chleba, použijete do kaší nebo k dochucení dezertů. Jeho příprava je navíc velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník v kuchyni. Stačí vám k tomu jen jablka, voda a trocha citronové šťávy. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky. Poté je vložte do hrnce, podlijte vodou a přidejte citronovou šťávu. Vařte na mírném ohni do změknutí jablek. Jakmile jsou jablka měkká, rozmixujte je tyčovým mixérem do hladkého pyré. Pokud chcete, aby bylo máslo ještě jemnější, můžete ho přepasírovat přes jemné sítko. Hotové jablečné máslo skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vám vydrží až týden.

Voňavé jablečné sušenky

S příchodem podzimu a sklizní jablek se otevírá svět možností, jak využít tuto lahodnou a všestrannou surovinu. Recepty z jablek patří mezi klasiku české kuchyně a nabízejí nepřeberné množství variací, od sladkých dezertů po slané pokrmy. Ať už máte rádi štrúdl, koláč, kompot nebo třeba jablečnou omáčku, s jablky nikdy nešlápnete vedle. Recepty na jablečné dobroty najdete v nespočtu kuchařek i na internetu, takže si stačí jen vybrat ten pravý pro vás. A pokud hledáte inspiraci na něco nového a voňavého, zkuste upéct třeba jablečné sušenky s kořením, které provoní váš domov a navodí tu pravou podzimní atmosféru.

Jednoduchý jablečný sorbet

Jablečný sorbet je skvělým tipem na osvěžující dezert, který si zamilují malí i velcí. Jeho příprava je navíc velmi snadná a rychlá, takže ho zvládne připravit opravdu každý. Na jeho přípravu vám postačí pouze pár surovin, které máte běžně doma. Základem jsou samozřejmě jablka, ideálně sladší odrůdy jako je například Gala, Golden Delicious nebo Jonagold. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat i trochu citronové šťávy a medu.

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na menší kousky. Poté je vložte do hrnce, zalijte trochou vody a duste doměkka. Měkká jablka rozmixujte tyčovým mixérem do hladkého pyré. Do pyré vmíchejte citronovou šťávu a med dle chuti. Směs nechte vychladnout a poté ji dejte alespoň na 4 hodiny do mrazáku. Během mražení sorbet každou hodinu promíchejte, aby se netvořily ledové krystalky.

Hotový sorbet podávejte ozdobený lístky máty a čerstvým ovocem.

Osvežující jablečný nápoj

Jablka jsou skvělou surovinou pro přípravu osvěžujících nápojů, které nás dokáží příjemně osvěžit v horkých letních dnech, ale i zahřát v zimě. Recepty z jablek jsou velmi rozmanité a nabízejí nepřeberné množství variací. Můžete si připravit klasický jablečný mošt, lahodný jablečný džus, osvěžující jablečnou limonádu nebo třeba horký jablečný punč s kořením. Recepty na jablečné nápoje jsou obvykle velmi jednoduché a zvládne je připravit opravdu každý. Navíc jsou jablečné nápoje plné vitamínů a prospěšných látek, takže si na nich můžete pochutnat bez výčitek. Pro přípravu jablečných nápojů je nejlepší použít čerstvá a zralá jablka, která dodají nápoji tu správnou chuť a aroma. Pokud nemáte k dispozici čerstvá jablka, můžete použít i jablečný koncentrát nebo jablečný džus. Fantazii se meze nekladou a vy si tak můžete připravit jablečný nápoj přesně podle své chuti.