Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Pohlreichova vepřová panenka Martin Pohlreich, mistr šéfkuchař, proslulý svým důrazem na kvalitní suroviny a precizní zpracování,...
Rychlé sušenky: Ideální dezert V dnešní uspěchané době se často stává, že dostaneme chuť na něco sladkého, ale zároveň nemáme čas...
Rychlé sušenky: Ideální dezert V dnešní uspěchané době se často stává, že dostaneme chuť na něco sladkého, ale zároveň nemáme čas trávit hodiny v kuchyni. Právě pro takové případy jsou tu rychlé sušenky. Tyto malé zázraky se dají připravit během chvilky z pár surovin, které má doma skoro každý. Stačí...
04. 12. 2024
Pohlreichova vepřová panenka Martin Pohlreich, mistr šéfkuchař, proslulý svým důrazem na kvalitní suroviny a precizní zpracování, nabízí svůj recept na vepřovou panenku, která je zárukou kulinářského zážitku. Vepřová panenka, libové a křehké maso, si žádá šetrné zacházení. Pohlreich doporučuje prudké opékání...
03. 12. 2024
Výběr a skladování kdoulí Při výběru kdoulí pro vaše recepty se zaměřte na plody, které jsou pevné, bez známek poškození a plísně. Zralé kdoule poznáte podle intenzivní vůně, která připomíná směs jablek a citrusů. Barva zralých plodů se liší podle odrůdy od světle žluté až po sytě zlatavou. Kdoule by měly...
02. 12. 2024
Nezbytné ingredience Pro vytvoření dokonalých vaflí, které uspokojí vaše chuťové pohárky, budete potřebovat několik základních ingrediencí. Mouka tvoří základ těsta a dodává vaflím jejich strukturu. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte hladkou pšeničnou mouku. Vejce působí jako pojivo a dodávají vaflím...
01. 12. 2024
Co znamená maminčino kuře? V češtině se používá rčení „maminčino kuře“ pro označení někoho, kdo je na svou matku až nezdravě fixovaný a závislý. Obvykle se jedná o muže, který se nedokáže osamostatnit, ať už po stránce finanční, bytové nebo emocionální. „Maminčino kuře“ se spoléhá na to, že se o...
30. 11. 2024
Co je prosciutto crudo? Prosciutto crudo je italská sušená šunka, která se vyrábí ze zadního stehna prasete. Maso se nejprve nasolí a nechá se zrát v chladném a suchém prostředí po dobu nejméně 12 měsíců, ale často i mnohem déle. Během zrání se z masa pomalu odpařuje voda a tuk se rovnoměrně rozkládá, čímž šunka...
29. 11. 2024
Historie pivovaru opat04 Pivovar opat04 je poměrně mladý, založený byl v roce 2015. Jeho historie je ale pevně spjata s českou pivovarnickou tradicí. Zakladatelé pivovaru, inspirováni láskou k poctivému českému pivu, se rozhodli obnovit slávu tradičního pivovarnictví v regionu. Pivovar opat04 se od počátku zaměřuje na...
28. 11. 2024
Švédské krekry: Co to je? Švédské krekry, často spojované se značkou Wasa, jsou tenké a křupavé plátky pečiva, které se staly oblíbenou součástí jídelníčku po celém světě. Tyto krekry, původem ze Švédska, se vyrábějí z jednoduchých surovin, jako je celozrnná žitná mouka, sůl a voda. Díky svému složení jsou...
27. 11. 2024
Podzimní chuť pečených jablek S příchodem podzimu a chladnějších dnů se naše chuťové pohárky začínají toužit po hřejivých a kořeněných chutích. A co evokuje podzim lépe než vůně pečených jablek s kořením linoucí se z trouby? Pečená jablka jsou nejen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým základem pro další...
26. 11. 2024
Co je to field restaurace? Field restaurace, někdy také nazývané pop-up restaurace, představují unikátní koncept gastronomie, který v posledních letech získává na popularitě i v Praze. Field restaurace se vyznačují svou dočasností a umístěním v netradičních, často venkovních prostorách. Může se jednat o louku, park,...
25. 11. 2024