Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Jídlo A Pití
Tajemství dokonalého křupavého rouseku
Různé druhy rousek Svět masek a pečiva se může zdát neslučitelný, ale opak je pravdou. Roušky s potiskem, ať už chirurgické nebo látkové, se staly oblíbeným doplňkem a nositelé jimi vyjadřují svou osobnost. Pro milovníky pečiva se nabízí nepřeberné množství možností. Od klasických motivů jako jsou rohlíky,...
24. 12. 2024
Ricotta: Tajemství italské kuchyně odhaleno!
Původ a historie ricotty Ricotta je tradiční italský sýr, jehož historie sahá až do starověku. Název "ricotta" pochází z italského "ricotta", což znamená "znovu uvařený". Tento název odkazuje na způsob výroby, kdy se syrovátka, která zbyde po výrobě jiných sýrů, znovu zahřeje, aby se z ní vysrážely další mléčné...
23. 12. 2024
Levná rychlá večeře hotová do 30 minut: Inspirujte se!
Těstoviny s pestem a zeleninou Hledáte-li inspiraci na levnou a rychlou večeři, těstoviny s pestem a zeleninou jsou skvělou volbou. Tento pokrm zvládnete připravit během chvilky a nezruinuje váš rozpočet. Navíc je velmi variabilní, takže si ho můžete upravit podle své chuti a dostupných surovin. Základem jsou samozřejmě...
22. 12. 2024
Tajemství dokonalé omáčky na špagety
Historie omáčky na špagety Ačkoliv si dnes spojujeme omáčku na špagety s Itálií, její historie není tak jednoznačná. Zatímco těstoviny mají v Itálii dlouhou tradici sahající až do starověku, omáčka, jak ji známe dnes, se vyvíjela postupně. V prvních italských kuchařkách nenajdeme recepty na rajčatovou omáčku,...
21. 12. 2024
Kotleta recept: Nejlepší tipy a triky pro šťavnatou pochoutku
Výběr masa na kotlety Při výběru masa na kotlety máme na výběr z několika druhů, přičemž každý z nich dodá pokrmu trochu jinou chuť a texturu. Vepřové maso je klasikou, která nezklame. Pro šťavnaté a křehké kotlety volte krkovici nebo plec. Hovězí maso, ideálně zadní hovězí, dodá kotletám plnější chuť a hodí...
20. 12. 2024
Kakaové máslo: Tajemství sametově hebké pokožky
Co je kakaové máslo? Je to bledě žlutá nebo slonovinově zbarvená jedlá složka s jemnou chutí a vůní po čokoládě. Kakaové máslo se získává z kakaových bobů, semen kakaovníku. Proces začíná fermentací a pražením bobů, po kterých následuje jejich drcení a lisování za studena. Lisováním se získává kakaové...
19. 12. 2024
Hřib žlutomasý: Král mezi houbami?
Popis a vzhled Hřib žlutomasý, lidově babka, je houba z čeledi hřibovitých. Klobouk o průměru 5-15 cm je v mládí sametově hebký, později spíše hladký, za vlhka lepkavý. Barvu má světle hnědou až tmavě hnědou. Rourky jsou v mládí žluté, později žlutoolivové, po otlačení modrající. Třeň je válcovitý, na bázi...
18. 12. 2024
Maminčiny recepty: Tajemství kuchyně odhalené!
Vůně čerstvě upečeného koláče linoucí se z kuchyně, chuť babiččiny bramboračky zahřívající nás v chladných dnech, tajemství dokonalého rodinného receptu předávaného z generace na generaci. To vše evokuje kouzlo maminčiných receptů, které v sobě skrývají mnohem víc než jen seznam ingrediencí a postup přípravy....
17. 12. 2024
Zahřeje i potěší: Objevte kouzlo svařáku
Historie a původ svařáku Kořeny svařáku, tohoto oblíbeného zimního nápoje, sahají hluboko do historie. Již staří Římané si pochutnávali na nápoji zvaném conditum paradoxum, směsi vína, medu a koření. Tento nápoj sloužil nejen k zahřátí, ale také jako lék proti nachlazení a únavě. S rozmachem obchodu s kořením ve...
16. 12. 2024
Uklidněte své smysly s lahodným meduňkovým čajem
Meduňkový čaj: Uklidňující nápoj Meduňkový čaj je oblíbeným nápojem pro chvíle odpočinku a relaxace. Jeho jemná citronová vůně a nasládlá chuť uklidňují mysl a navozují pocit klidu. Meduňka lékařská, z níž se tento lahodný čaj připravuje, je bylina s dlouhou tradicí v lidovém léčitelství. Již starověcí...
15. 12. 2024