Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Jídlo A Pití
Z prázdné restaurace do nabité rezervační knihy: Jak mi PPC reklama zachránila podnik a vrátila radost z vaření
Moje cesta k vlastní restauraci byla typická – od mytí nádobí přes pomocného kuchaře až k šéfkuchařskému postu. Pak přišel ten osudný den, kdy jsem se zadlužil až po uši a otevřel malé bistro ve čtvrti, kde nebyla žádná pořádná restaurace. První měsíce byly pohádkové. Lidé ze sousedství byli nadšení, že...
30. 03. 2025
Tajemství křehkého masa: Kapoun na svátečním stole
Kapoun: Tradiční pochoutka Když se řekne kapoun, většina z nás si vybaví sváteční tabuli a vůni Vánoc. Tenhle vykastrovaný kohout není jen tak ledajaká drůbež - je to opravdová lahůdka našich předků. Díky kastraci se v něm dějí hotové zázraky - maso změkne, získá šťavnatost a hlavně tu nezaměnitelnou chuť,...
29. 03. 2025
Lidl Hradec Králové: Nejlepší slevy a akce!
Lidl Hradec Králové: Přehled Hradec Králové nabízí několik pohodlně dostupných prodejen Lidl, které místním výrazně zjednodušují nakupování. Ať už jste z centra nebo okrajových částí města, vždy máte některou z poboček na dosah ruky. V Lidlu v Hradci najdete opravdu široký výběr potravin za super ceny. Kromě...
24. 02. 2025
Povidla: Tajemství české kuchyně odhaleno!
Co je to povidlo? Kdo by neznal tu vůni linoucí se z babiččiny kuchyně, když vařila povidla nebo marmeládu? Každá správná hospodyňka měla ve spíži police plné těchto sladkých pokladů. Povidla, to je vlastně takové české zlato - hustá, tmavá pochoutka z ovoce, kterou naše babičky vařily hodiny a hodiny, až získala tu...
22. 02. 2025
Tajemství dokonalé tatarské omáčky odhaleno!
Tatarská klasika: majonéza s překvapením Tatarka - ta naše oblíbená klasika, bez které si spousta z nás nedokáže představit pořádný řízek. Už naše babičky věděly, že právě tahle krémová dobrota dokáže pozvednout každé jídlo na vyšší úroveň. Když k ní přidáte pár fíglů, bude ještě lepší. Zkuste třeba...
20. 02. 2025
Nadýchaný a přitom pevný: Tajemství dokonalého krému z mascarpone
Lahodný dezert: pevný krém z mascarpone Mascarpone, ten úžasný italský smetanový sýr, je prostě nepostradatelný při výrobě sladkých dobrot. Jeho lahodná, hebká struktura přímo vybízí k přípravě nejrůznějších dezertů. Když toužíte po dezertu, který drží tvar, je mascarpone tou pravou volbou. Tuhý krém z...
19. 02. 2025
Tajemství destilace: Odhalujeme kouzla výroby alkoholu
Základy destilace Destilace je fascinující způsob, jak od sebe oddělit různé kapaliny podle toho, při jaké teplotě se vaří. Když chceme získat alkohol, je destilace naprosto nezbytná - díky ní můžeme oddělit čistý líh od zkvasků. Celý proces je vlastně docela jednoduchý - zkvasky se zahřejí v destilačním kotli, a...
17. 02. 2025
Tajemství dokonalé koprové polévky: Recept, který vás dostane!
Ingredience na koprovku Dneska vám ukážu, jak uvařit poctivou domácí koprovou polévku podle osvědčeného receptu. Tahle klasická česká polévka je u nás doma velká oblíbenkyně. Základem je samozřejmě čerstvý kopr, který seženete na farmářských trzích nebo v supermarketu. K němu budete potřebovat světlou jíšku z...
14. 02. 2025
Hříšně dobrý Baileys recept, který si zamilujete
Klasický Baileys s ledem Pro všechny, kdo mají rádi osvědčenou klasiku, je tady báječná kombinace Baileys s ledem. Tenhle osvěžující drink vám dá možnost si naplno vychutnat krémovou chuť oblíbeného likéru. Vezměte si nižší sklenici (tumbler) a pořádně ji naplňte ledem až po okraj - jedině tak bude nápoj správně...
12. 02. 2025
Forkys Brno: Kam na sladkou tečku v moravské metropoli?
Forkys Brno: Co to je? Když zatoužíte po něčem sladkém v Brně, Forkys je místo, které musíte navštívit. Tahle jedinečná cukrárna se stala oblíbeným místem všech, kdo milují dezerty, ale chtějí je v healthier verzi. V Forkys totiž připravují úžasné dorty a zákusky bez cukru, laktózy a lepku, které chutnají stejně...
11. 02. 2025