Osvěžující a křupavý: Salát z červeného zelí pro každou příležitost
Červené zelí: Král salátů? Červené zelí je prostě klasika, která nesmí chybět na žádném českém stole. Ať už si ho dáte jako...
Gastronomie
Hřeje i chutná: 7x batáty recept pro podzimní večeře
Batáty v české kuchyni Sladké brambory, nebo taky batáty, se pomalu zabydlují v našich kuchyních a není divu. Jejich jemná, nasládlá chuť a měkká struktura přímo vybízí k vaření. I když je pořád bereme jako něco neobvyklého, receptů s batáty přibývá každým dnem. Když chcete zkusit něco nového, batáty jsou...
05. 02. 2025
Vepřové na houbách: Podzimní hostina, která vás zahřeje
Vepřové na houbách: Klasika Vepřové na houbách patří k pokladům naší domácí kuchyně. Když se line vůně čerstvých hub a šťavnatého masa z kuchyně, hned si vybavím, jak to vonělo u babičky. Základ úspěchu spočívá ve výběru pořádného kusu vepřového, nejradši beru plec nebo šťavnatou krkovičku. Maso...
02. 02. 2025
Skleněné nudle: Exotická lahůdka, která vás dostane!
Co jsou skleněné nudle Průhledné, tenounké nudle se vyrábí z mungo fazolí, ne z běžné pšenice. Skleněné nudle, kterým se taky říká celofánky nebo prostě fazolové nudle, najdete hlavně v asijské kuchyni. Po uvaření jsou příjemně kluzké a jejich jemná, neutrální chuť skvěle nasaje všechny okolní vůně a chutě....
31. 01. 2025
Nadýchaná slast: Kokosová buchta, která vám učaruje
Kokosová buchta: Oblíbená pochoutka Kdo by neznal kokosovou buchtu? Vůně čerstvě upečeného těsta s kokosem mi vždycky připomene nedělní odpoledne u babičky. Je to takový malý zázrak české kuchyně, který nikdy nezklame. Ať už pečete klasickou verzi posypanou drobenkou, nebo se pustíte do vláčných řezů s kokosovou...
29. 01. 2025
Luxusní Míša řezy: Dokonalý recept na nezapomenutelnou pochoutku
Historie míša řezů Historie luxusních míša řezů je opravdu zajímavá, i když jejich přesný vznik nikdo přesně nezná. Tyhle lahodné řezy se v českých cukrárnách objevují už dlouhá desetiletí a za tu dobu si získaly spoustu nadšených příznivců. Naši předkové už dávno věděli, že kombinace tvarohu a čokolády...
28. 01. 2025
Cheetos: Chutná vzpoura proti nudě!
Historie Cheetos Slané pochoutky si získaly oblibu po celém světě a jedním z nejoblíbenějších jsou bezesporu Cheetos. Tyto křupavé, sýrové pochutiny mají bohatou historii, která sahá až do roku 1948. Vynalezl je ve městě San Antonio v Texasu Charles Elmer Doolin, zakladatel společnosti Frito Company. Doolin experimentoval s...
21. 11. 2024
Omáčka na tisíc způsobů: Inspirujte se našimi recepty
Základní druhy omáček Kdo by nemiloval těstoviny s omáčkou? Je to prostě klasika! Existuje fakt hodně druhů omáček, některý jsou lehký a svěží, jiný zas pořádně hutný. Když si chcete udělat těstoviny s omáčkou, můžete začít třeba bešamelem - to je taková ta základní z másla, mouky a mléka. Je fakt jemná a...
20. 11. 2024
Pražské pragos lákají na kulinářské zážitky.
Historie pražských restaurací Praha, město sta věží a nekonečných gastronomických zážitků, se pyšní bohatou a pestrou historií restaurací. První hostince, tehdy spíše skromné putyky, se objevují již ve středověku. Sloužily především poutníkům a obchodníkům, kteří do Prahy proudili ze všech koutů Evropy....
19. 11. 2024
Smetanové brambory: Tajemství dokonalé chuti
Smetanové brambory: Klasika Smetanové brambory, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Jídlo, které voní domovem a evokuje vzpomínky na dětství. Smetanové brambory jsou zkrátka klasikou, která nikdy neomrzí. Ačkoliv se může zdát jejich příprava jednoduchá, skrývá v sobě několik důležitých kroků. Základem jsou...
19. 11. 2024
Tajemství japonské kuchyně: Mirin pro lahodnou chuť vašich jídel
Co je mirin? Mirin je sladké rýžové víno, které se používá jako dochucovadlo v japonské kuchyni. Vyrábí se z glutinózní rýže, rýžového sladu (koji) a alkoholu (shochu). Má zlatavou barvu, hustou konzistenci a sladkou chuť s jemnými tóny karamelu a ovoce. Mirin se používá k dochucení omáček, polévek, marinád a...
09. 11. 2024