Skleničky na víno: Nezbytný doplněk pro skvělý večer plný lahodných chvil
Skleničky na víno jsou nezbytným prvkem při každé společenské události, kde se podává víno. Tyto sklenice mají svůj význam nejen...
Články od Jakub Vlasák
Holešovice restaurace: Kam na nejlepší burger a pivo?
Holešovice: Mekka gurmánů? Dříve spíše průmyslová čtvrť Holešovice se v posledních letech proměnila v atraktivní oblast plnou života. S přílivem mladých lidí a kreativních duší se zdejší gastronomická scéna neuvěřitelně rozrostla a nabízí nepřeberné množství podniků od tradičních českých hospod po moderní...
12. 12. 2024
Pochoutkový salát: Hostina pro vaše chuťové pohárky
Co je pochoutkový salát? Pochoutkový salát, někdy také nazývaný salát s pochoutkami, je v české kuchyni stálicí a oblíbenou volbou pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy nebo jen tak pro zpestření všedního dne. Jeho hlavní charakteristikou je kombinace různých, často chuťově výrazných ingrediencí, které...
06. 12. 2024
Odpověď: Polní restaurace v Praze: Kde si užít gastronomii pod širým nebem
Co je to field restaurace? Field restaurace, někdy také nazývané pop-up restaurace, představují unikátní koncept gastronomie, který v posledních letech získává na popularitě i v Praze. Field restaurace se vyznačují svou dočasností a umístěním v netradičních, často venkovních prostorách. Může se jednat o louku, park,...
25. 11. 2024
Tajemství japonské kuchyně: Mirin pro lahodnou chuť vašich jídel
Co je mirin? Mirin je sladké rýžové víno, které se používá jako dochucovadlo v japonské kuchyni. Vyrábí se z glutinózní rýže, rýžového sladu (koji) a alkoholu (shochu). Má zlatavou barvu, hustou konzistenci a sladkou chuť s jemnými tóny karamelu a ovoce. Mirin se používá k dochucení omáček, polévek, marinád a...
09. 11. 2024
Vůně, která probudí i spáče: Tajemství lahodného tadesca
Historie kávy Káva, tento aromatický nápoj, má dlouhou a bohatou historii, která sahá až do 15. století. Ačkoliv se o původu kávy vedou spory, nejrozšířenější legenda nás zavádí do Etiopie, kde pastevec koz Kaldi zpozoroval neobvyklé chování svých svěřenců poté, co spásli plody jistého keře. Tyto plody, kávové...
07. 11. 2024
Odpověď: Manutea: Čaj, který pohladí po duši
Historie značky Manutea není jen tak obyčejná značka čajů. Její příběh se začal psát už před mnoha lety a je propletený vášní pro chuť, vůni a blahodárné účinky bylin. Zakladatelé, inspirováni tradičními recepturami a moudrostí předků, se rozhodli přinést do šálků milovníků čaje to nejlepší z přírody....
06. 11. 2024
Zelený čaj: Tajemství zdraví z Asie
Historie zeleného čaje Zelený čaj, jeden z nejoblíbenějších nápojů na světě, má dlouhou a bohatou historii sahající tisíce let zpět. Jeho původ je připisován Číně, kde byl zpočátku konzumován spíše pro své léčivé účinky než jako běžný nápoj. Legenda praví, že zelený čaj byl objeven čínským císařem...
06. 11. 2024
Tajemství legendárního pajzlu odhaleno!
Původ a význam slova pajšl Slovo „pajzl“, hovorově označující hospodu či restauraci, má zajímavý a ne zcela vábný původ. Vychází z německého slova „Beisel“, které původně označovalo špatnou, zakouřenou hospodu s pochybnou pověstí. Do češtiny se slovo dostalo pravděpodobně v 19. století s přílivem...
06. 11. 2024
Kukuřičná kaše: Starodávný pokrm plný chutí a možností
Původ a historie polenty Polenta, v našich končinách známější jako kukuřičná kaše, má svůj původ v dávné historii. Její kořeny sahají až do starověku, kdy se zrna podobná dnešní kukuřici mlela na hrubou mouku a vařila se z ní kaše. Tato tradice se zrodila v oblasti dnešního Mexika, kde byla kukuřice základní...
04. 11. 2024
Odhalte tajemství dokonalého bůčku: Recepty, které vás ohromí!
Výběr masa: Klíč k úspěchu Při přípravě šťavnatého a křehkého bůčku hraje výběr masa naprosto zásadní roli. Ne každý bůček je totiž stvořen k dlouhému pečení. Vybírejte kusy s rovnoměrným poměrem masa a tuku, ideálně s viditelným mramorováním. Právě tuk během pečení dodá masu neuvěřitelnou...
03. 11. 2024