Články od Jakub Vlasák

Bratislavské Plecko

Bratislavské plecko: Tajemství chuti odhalené

Čo je bratislavské plecko Bratislavské plecko je tradiční slovenské jídlo, které se těší velké oblibě. Připravuje se z vepřové plece, která se nejprve marinuje a poté pomalu peče dozlatova. Marináda se obvykle skládá z cibule, česneku, kmínu, majoránky a sladké papriky. Důležitou roli hraje i pivo nebo víno, které...

jídlo a pití

06. 01. 2025

Babiččina Fazolová Polévka

Babiččina fazolová polévka: Tajemství chuti odhalené

Babiččina fazolová polévka: Klasika Pro mnohé z nás je fazolová polévka synonymem pro dětství a babiččinu kuchyni. Ta vůně majoránky, česneku a uzeného masa v nás evokuje vzpomínky na bezstarostné chvíle strávené u babičky. Babiččina fazolová polévka není jen tak ledajaká polévka. Je to rituál, tradice předávaná...

jídlo a pití

03. 01. 2025

Ice Cream

Zmrzlina: Letní láska, která nikdy nezklame

Historie zmrzliny Po staletí si lidé pochutnávali na chlazených dezertech podobných zmrzlině. Už ve starověké Číně konzumovali směs ledu, rýže a ovoce. Římané si zase dopřávali sníh s medem a ovocem. Z letopisů víme, že i Karel IV. si nechával vozit led z Krkonoš do Prahy. Zlom nastal v 16. století v Itálii, kde vznikl...

jídlo a pití

01. 01. 2025

Kotlety Na Smetaně

Kotlety na smetaně: Tradiční česká klasika, která nikdy nezklame

Výběr masa na kotlety Pro lahodné kotlety na smetaně je volba masa klíčová. Sáhněte po vepřové pleci, která je krásně prorostlá a zaručí šťavnatý výsledek. Nebojte se ani vepřové kýty, která je sice libovější, ale při správné přípravě také velmi chutná. Důležité je, aby maso bylo čerstvé, s jasně růžovou...

jídlo a pití

26. 12. 2024

Omáčka Na Špagety

Tajemství dokonalé omáčky na špagety

Historie omáčky na špagety Ačkoliv si dnes spojujeme omáčku na špagety s Itálií, její historie není tak jednoznačná. Zatímco těstoviny mají v Itálii dlouhou tradici sahající až do starověku, omáčka, jak ji známe dnes, se vyvíjela postupně. V prvních italských kuchařkách nenajdeme recepty na rajčatovou omáčku,...

jídlo a pití

21. 12. 2024

Hřib Žlutomasý

Hřib žlutomasý: Král mezi houbami?

Popis a vzhled Hřib žlutomasý, lidově babka, je houba z čeledi hřibovitých. Klobouk o průměru 5-15 cm je v mládí sametově hebký, později spíše hladký, za vlhka lepkavý. Barvu má světle hnědou až tmavě hnědou. Rourky jsou v mládí žluté, později žlutoolivové, po otlačení modrající. Třeň je válcovitý, na bázi...

jídlo a pití

18. 12. 2024

Maminčiny Recepty

Maminčiny recepty: Tajemství kuchyně odhalené!

Vůně čerstvě upečeného koláče linoucí se z kuchyně, chuť babiččiny bramboračky zahřívající nás v chladných dnech, tajemství dokonalého rodinného receptu předávaného z generace na generaci. To vše evokuje kouzlo maminčiných receptů, které v sobě skrývají mnohem víc než jen seznam ingrediencí a postup přípravy....

jídlo a pití

17. 12. 2024

Holešovice Restaurace

Holešovice restaurace: Kam na nejlepší burger a pivo?

Holešovice: Mekka gurmánů? Dříve spíše průmyslová čtvrť Holešovice se v posledních letech proměnila v atraktivní oblast plnou života. S přílivem mladých lidí a kreativních duší se zdejší gastronomická scéna neuvěřitelně rozrostla a nabízí nepřeberné množství podniků od tradičních českých hospod po moderní...

jídlo a pití

12. 12. 2024

Pochoutkový Salát

Pochoutkový salát: Hostina pro vaše chuťové pohárky

Co je pochoutkový salát? Pochoutkový salát, někdy také nazývaný salát s pochoutkami, je v české kuchyni stálicí a oblíbenou volbou pro slavnostní příležitosti, rodinné oslavy nebo jen tak pro zpestření všedního dne. Jeho hlavní charakteristikou je kombinace různých, často chuťově výrazných ingrediencí, které...

jídlo a pití

06. 12. 2024