Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Tajemství křupavé kaiserky: Proč ji milujeme?
Historie a původ kaiserky Kaiserka, tato ikona českého pekařství, má svůj původ zahalený tajemstvím a spekulacemi. Její název napovídá spojitost s Rakouskem-Uherskem, ale přesný příběh jejího vzniku zůstává nejasný. Některé teorie poukazují na podobnost s vídeňským pečivem, jiné zase tvrdí, že kaiserka vznikla...
22. 11. 2024
Cheetos: Chutná vzpoura proti nudě!
Historie Cheetos Slané pochoutky si získaly oblibu po celém světě a jedním z nejoblíbenějších jsou bezesporu Cheetos. Tyto křupavé, sýrové pochutiny mají bohatou historii, která sahá až do roku 1948. Vynalezl je ve městě San Antonio v Texasu Charles Elmer Doolin, zakladatel společnosti Frito Company. Doolin experimentoval s...
21. 11. 2024
Omáčka na tisíc způsobů: Inspirujte se našimi recepty
Základní druhy omáček Kdo by nemiloval těstoviny s omáčkou? Je to prostě klasika! Existuje fakt hodně druhů omáček, některý jsou lehký a svěží, jiný zas pořádně hutný. Když si chcete udělat těstoviny s omáčkou, můžete začít třeba bešamelem - to je taková ta základní z másla, mouky a mléka. Je fakt jemná a...
20. 11. 2024
Pražské pragos lákají na kulinářské zážitky.
Historie pražských restaurací Praha, město sta věží a nekonečných gastronomických zážitků, se pyšní bohatou a pestrou historií restaurací. První hostince, tehdy spíše skromné putyky, se objevují již ve středověku. Sloužily především poutníkům a obchodníkům, kteří do Prahy proudili ze všech koutů Evropy....
19. 11. 2024
Smetanové brambory: Tajemství dokonalé chuti
Smetanové brambory: Klasika Smetanové brambory, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Jídlo, které voní domovem a evokuje vzpomínky na dětství. Smetanové brambory jsou zkrátka klasikou, která nikdy neomrzí. Ačkoliv se může zdát jejich příprava jednoduchá, skrývá v sobě několik důležitých kroků. Základem jsou...
19. 11. 2024
Odpověď: Tajemství dokonalé ganache: Tipy a triky pro neodolatelnou pochoutku
Ganache: Lahodný čokoládový krém Ganache je luxusní čokoládový krém, který si podmanil svět dezertů svou sametovou texturou a intenzivní čokoládovou chutí. Jeho příprava je překvapivě jednoduchá, vyžaduje pouze dva základní ingredience: čokoládu a smetanu. Tajemství dokonalého ganache spočívá v poměru těchto...
09. 11. 2024
Tajemství japonské kuchyně: Mirin pro lahodnou chuť vašich jídel
Co je mirin? Mirin je sladké rýžové víno, které se používá jako dochucovadlo v japonské kuchyni. Vyrábí se z glutinózní rýže, rýžového sladu (koji) a alkoholu (shochu). Má zlatavou barvu, hustou konzistenci a sladkou chuť s jemnými tóny karamelu a ovoce. Mirin se používá k dochucení omáček, polévek, marinád a...
09. 11. 2024
Odpověď: Dokonalý recept na krevety, který vás ohromí!
Výběr čerstvých krevet Při výběru čerstvých krevet pro váš recept na krevety nebo pokrm s krevetami se zaměřte na několik klíčových znaků. Čerstvé krevety by měly mít jemnou, mořskou vůni a lesklý, mírně průsvitný vzhled. Vyhněte se krevetám, které mají silný zápach amoniaku, což je známkou toho, že nejsou...
09. 11. 2024
Šunkovar: Revoluce v domácí výrobě šunky?
Co je to šunkovar Šunkovar je kuchyňský přístroj určený k domácí přípravě šunky. Umožňuje vám vytvořit si vlastní šunku z masa dle vašeho výběru, a to bez zbytečných konzervantů a aditiv. Šunkovar se skládá z nádoby, do které se vkládá ochucené mleté maso, a víka s pružinou nebo šroubem, které zajistí...
08. 11. 2024
Odpověď: Chocapic: Křupavá Snídaně, Která Vás Nakopne!
Co je Chocapic? Chocapic jsou křupavé cereální polštářky s příchutí čokolády a mléka, které si získaly srdce (a žaludky) dětí i dospělých po celém světě. Tyto lahodné cereálie, poprvé představené v roce 1984, se staly oblíbenou snídaňovou volbou pro ty, kteří hledají sladký a uspokojující start do nového dne....
08. 11. 2024