Garnát: Mořský poklad na vašem talíři
Garnát: Mořský plod Garnát je drobný korýš, který obývá slané i sladké vody po celém světě. Patří mezi oblíbené mořské plody a...
prosciutto crudo
Provoňte si kuchyň Itálií: Tajemství lahodné Prosciutto Crudo
Co je prosciutto crudo? Prosciutto crudo je italská sušená šunka, která se vyrábí ze zadního stehna prasete. Maso se nejprve nasolí a nechá se zrát v chladném a suchém prostředí po dobu nejméně 12 měsíců, ale často i mnohem déle. Během zrání se z masa pomalu odpařuje voda a tuk se rovnoměrně rozkládá, čímž šunka...
29. 11. 2024