Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Jídlo A Pití
Tajemství dokonalé tatarské omáčky odhaleno!
Tatarská klasika: majonéza s překvapením Tatarka - ta naše oblíbená klasika, bez které si spousta z nás nedokáže představit pořádný řízek. Už naše babičky věděly, že právě tahle krémová dobrota dokáže pozvednout každé jídlo na vyšší úroveň. Když k ní přidáte pár fíglů, bude ještě lepší. Zkuste třeba...
20. 02. 2025
Nadýchaný a přitom pevný: Tajemství dokonalého krému z mascarpone
Lahodný dezert: pevný krém z mascarpone Mascarpone, ten úžasný italský smetanový sýr, je prostě nepostradatelný při výrobě sladkých dobrot. Jeho lahodná, hebká struktura přímo vybízí k přípravě nejrůznějších dezertů. Když toužíte po dezertu, který drží tvar, je mascarpone tou pravou volbou. Tuhý krém z...
19. 02. 2025
Tajemství destilace: Odhalujeme kouzla výroby alkoholu
Základy destilace Destilace je fascinující způsob, jak od sebe oddělit různé kapaliny podle toho, při jaké teplotě se vaří. Když chceme získat alkohol, je destilace naprosto nezbytná - díky ní můžeme oddělit čistý líh od zkvasků. Celý proces je vlastně docela jednoduchý - zkvasky se zahřejí v destilačním kotli, a...
17. 02. 2025
Tajemství dokonalé koprové polévky: Recept, který vás dostane!
Ingredience na koprovku Dneska vám ukážu, jak uvařit poctivou domácí koprovou polévku podle osvědčeného receptu. Tahle klasická česká polévka je u nás doma velká oblíbenkyně. Základem je samozřejmě čerstvý kopr, který seženete na farmářských trzích nebo v supermarketu. K němu budete potřebovat světlou jíšku z...
14. 02. 2025
Hříšně dobrý Baileys recept, který si zamilujete
Klasický Baileys s ledem Pro všechny, kdo mají rádi osvědčenou klasiku, je tady báječná kombinace Baileys s ledem. Tenhle osvěžující drink vám dá možnost si naplno vychutnat krémovou chuť oblíbeného likéru. Vezměte si nižší sklenici (tumbler) a pořádně ji naplňte ledem až po okraj - jedině tak bude nápoj správně...
12. 02. 2025
Orbit žvýkačka: Tajemství svěžího úsměvu?
Historie značky Orbit Značka žvýkaček Orbit má dlouhou a zajímavou historii. Vznikla ve Spojených státech amerických během druhé světové války. Vzhledem k nedostatku žvýkaček na domácím trhu se společnost Wrigley rozhodla vytvořit novou značku určenou výhradně pro vojáky. Orbit se rychle stal oblíbeným artiklem mezi...
11. 02. 2025
Forkys Brno: Kam na sladkou tečku v moravské metropoli?
Forkys Brno: Co to je? Když zatoužíte po něčem sladkém v Brně, Forkys je místo, které musíte navštívit. Tahle jedinečná cukrárna se stala oblíbeným místem všech, kdo milují dezerty, ale chtějí je v healthier verzi. V Forkys totiž připravují úžasné dorty a zákusky bez cukru, laktózy a lepku, které chutnají stejně...
11. 02. 2025
Švestky: Modré poklady podzimu plné vitamínů!
Švestky: Chuť podzimu Švestky, ty neodmyslitelně patří k babímu létu a prvním podzimním dnům. Když se zakousnete do jejich sladké dužiny a tmavě modrá slupka se vám rozplyne na jazyku, vybaví se vám hřejivé odpoledne a příjemně chladné večery. Švestky nejsou jen lahodné ovoce, ale hotový poklad pro naše zdraví....
09. 02. 2025
Špíz: Král letních grilů 🫑
Co je to špíz? Špíz, někdy psaný i jako špízy, je oblíbený pokrm, který v sobě spojuje chuť masa a zeleniny. Špíz se skládá z malých kousků masa, nejčastěji vepřového, kuřecího nebo hovězího, které se střídavě napichují na špejli se zeleninou. Oblíbená je cibule, paprika, cuketa, rajčata, žampiony a...
08. 02. 2025
Formičky na cukroví: Upečte si Vánoce plné fantazie!
Historie formiček Formičky na cukroví patří k vánočnímu pečení jako sníh k zimě. Jejich příběh sahá hluboko do minulosti, kdy se používaly hlavně na vykrajování chleba a dalších dobrot. Jak se postupně rozvíjelo cukrářské umění, našly si cestu i do světa sladkého pečiva. První opravdové vykrajovátka na cukroví...
07. 02. 2025