Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Články od Lenka Novotna
Dort: Tajemství dokonalého dezertu odhaleno!
Historie dortů Dorty a sladké pečivo nás provází už po staletí. Již staří Egypťané si oslazovali život medovými koláčky a Římané zase pekli placky slazené datlemi a medem. Středověk pak přinesl rozvoj pekařského řemesla a s ním i první předchůdce dnešních dortů. V klášterech se začaly péct bohatě zdobené...
17. 10. 2024
E limonáda: Osvěžující nápoj z citrusových plodů
Co je to ovoce? V běžné řeči slovem „ovoce“ označujeme sladké plody rostlin, které s chutí jíme. Z botanického hlediska je ale definice ovoce přesnější. Ovoce je vlastně zralý vaječník květu, který v sobě ukrývá semena. Jeho úkolem je chránit semena a pomáhat jim v šíření. A co tedy elimon? Elimon, známý...
16. 10. 2024
Syrovice: Chuť, která vás dostane!
Co je syrovice Syrovátka je tekutina, která zbude po srážení mléka při výrobě sýra. Je to vlastně vedlejší produkt, ale velmi cenný. Obsahuje totiž spoustu zdraví prospěšných látek, jako jsou vitamíny, minerály a bílkoviny. Syrovátka se liší v závislosti na druhu sýra, ze kterého pochází. Například syrovátka ze...
15. 10. 2024
Diabetici pozor! Tyto potraviny můžete jíst neomezeně a bez výčitek!
Zelená listová zelenina Zelená listová zelenina je skvělým příkladem potraviny, kterou diabetici mohou konzumovat bez obav a v podstatě neomezeně. Obsahuje totiž minimum sacharidů a kalorií, zato je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukrů do krve, čímž pomáhá regulovat hladinu...
12. 10. 2024
Nejlepší Budvarka Dejvice: Kam na Pivo?
Budvarka Dejvice: Oblíbená hospoda V srdci Dejvic, mezi malebnými uličkami a historickými budovami, se nachází oblíbená destinace pro milovníky piva a tradiční české kuchyně – Budvarka Dejvice. Tato vyhlášená hospoda láká svou nezaměnitelnou atmosférou, přátelskou obsluhou a širokou nabídkou pivních speciálů z...
11. 10. 2024
Tajemství voňavých Chapati: Objevte kouzlo indické kuchyně
Co je to chapati? Chapati je tenký indický chléb z pšeničné mouky, který je základní potravinou v mnoha částech jižní Asie. Chapati se vyrábí z těsta zvaného atta, které se skládá z celozrnné pšeničné mouky a vody. Těsto se hněte do hladka a poté se rozválí na tenké placky. Placky se pak pečou na rozpálené plotně...
11. 10. 2024
Rozkveťte svůj talíř: Objevte kouzlo jedlých květů
Krása a chuť na talíři Jdeme na to! Jíst květy už dávno není jen výsadou luxusních restaurací. I doma si můžeme připravit pokrmy, které nejenže skvěle chutnají, ale také nádherně vypadají. Jedlé květy v kuchyni zažívají boom a není se čemu divit. Nejenže ozdobí talíř, ale dodají i netradiční chuťové nuance....
10. 10. 2024
Pirohy: České Špeky Chutnají Nejlépe
Co jsou to pirohy? Pirohy jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a představují tradiční pokrm, který si získal srdce mnoha generací. Jedná se o plněné taštičky z těsta, které se vaří ve vodě. Těsto na pirohy se obvykle připravuje z hladké mouky, vajec a vody, ale existují i varianty s přídavkem brambor nebo...
10. 10. 2024
Tajemství chuti: Co dělá obří sud pivem tak výjimečným?
Historie obřího sudu Obří sudy, často zdobené uměleckými řezbami, sloužily v minulosti nejen k uchovávání piva, ale také jako symbol bohatství a prestiže pivovaru. Čím větší sud, tím více piva mohl pojmout a tím vyšší byl společenský status jeho majitele. Tyto monumentální dřevěné nádoby představovaly vrchol...
09. 10. 2024
Dračí ovoce: Exotická lahůdka, která vás dostane!
Co je to dračí ovoce? Dračí ovoce, někdy nazývané také pitaya, je exotické ovoce pocházející z Jižní Ameriky. V dnešní době se pěstuje v mnoha tropických a subtropických oblastech po celém světě. Své jméno získalo podle šupinaté slupky, která připomíná kůži draka. Existují tři hlavní druhy dračího ovoce: s...
08. 10. 2024