Příběh za japonským pokladem: Objevte tajemství sake, japonského nápoje s bohatou historií
Úvod do saké jako japonského nápoje Saké je tradiční japonský nápoj, který se vyrábí z rýže a vody pomocí speciální fermentační...
Tajemství křupavé kaiserky: Proč ji milujeme?
Historie a původ kaiserky Kaiserka, tato ikona českého pekařství, má svůj původ zahalený tajemstvím a spekulacemi. Její název napovídá spojitost s Rakouskem-Uherskem, ale přesný příběh jejího vzniku zůstává nejasný. Některé teorie poukazují na podobnost s vídeňským pečivem, jiné zase tvrdí, že kaiserka vznikla...
22. 11. 2024
Cheetos: Chutná vzpoura proti nudě!
Historie Cheetos Slané pochoutky si získaly oblibu po celém světě a jedním z nejoblíbenějších jsou bezesporu Cheetos. Tyto křupavé, sýrové pochutiny mají bohatou historii, která sahá až do roku 1948. Vynalezl je ve městě San Antonio v Texasu Charles Elmer Doolin, zakladatel společnosti Frito Company. Doolin experimentoval s...
21. 11. 2024
Omáčka na tisíc způsobů: Inspirujte se našimi recepty
Základní druhy omáček Kdo by nemiloval těstoviny s omáčkou? Je to prostě klasika! Existuje fakt hodně druhů omáček, některý jsou lehký a svěží, jiný zas pořádně hutný. Když si chcete udělat těstoviny s omáčkou, můžete začít třeba bešamelem - to je taková ta základní z másla, mouky a mléka. Je fakt jemná a...
20. 11. 2024
Šťavnaté kuřecí recepty, které si zamilujete
Výběr masa: Kuřecí prsa nebo stehna? Ať už chystáte rychlý oběd nebo večeři, kuřecí maso je jasná volba. Ale co zvolit? Kuřecí prsa nebo stehna? Obě varianty mají svá pro a proti. Kuřecí prsa jsou libovější a rychleji se připravují, hodí se proto do salátů, na gril nebo do wok pánve. Pokud ale toužíte po...
19. 11. 2024
Pražské pragos lákají na kulinářské zážitky.
Historie pražských restaurací Praha, město sta věží a nekonečných gastronomických zážitků, se pyšní bohatou a pestrou historií restaurací. První hostince, tehdy spíše skromné putyky, se objevují již ve středověku. Sloužily především poutníkům a obchodníkům, kteří do Prahy proudili ze všech koutů Evropy....
19. 11. 2024
Smetanové brambory: Tajemství dokonalé chuti
Smetanové brambory: Klasika Smetanové brambory, to je synonymum pro tradiční českou kuchyni. Jídlo, které voní domovem a evokuje vzpomínky na dětství. Smetanové brambory jsou zkrátka klasikou, která nikdy neomrzí. Ačkoliv se může zdát jejich příprava jednoduchá, skrývá v sobě několik důležitých kroků. Základem jsou...
19. 11. 2024
Odpověď: Tajemství dokonalé ganache: Tipy a triky pro neodolatelnou pochoutku
Ganache: Lahodný čokoládový krém Ganache je luxusní čokoládový krém, který si podmanil svět dezertů svou sametovou texturou a intenzivní čokoládovou chutí. Jeho příprava je překvapivě jednoduchá, vyžaduje pouze dva základní ingredience: čokoládu a smetanu. Tajemství dokonalého ganache spočívá v poměru těchto...
09. 11. 2024
Tajemství japonské kuchyně: Mirin pro lahodnou chuť vašich jídel
Co je mirin? Mirin je sladké rýžové víno, které se používá jako dochucovadlo v japonské kuchyni. Vyrábí se z glutinózní rýže, rýžového sladu (koji) a alkoholu (shochu). Má zlatavou barvu, hustou konzistenci a sladkou chuť s jemnými tóny karamelu a ovoce. Mirin se používá k dochucení omáček, polévek, marinád a...
09. 11. 2024
Odpověď: Dokonalý recept na krevety, který vás ohromí!
Výběr čerstvých krevet Při výběru čerstvých krevet pro váš recept na krevety nebo pokrm s krevetami se zaměřte na několik klíčových znaků. Čerstvé krevety by měly mít jemnou, mořskou vůni a lesklý, mírně průsvitný vzhled. Vyhněte se krevetám, které mají silný zápach amoniaku, což je známkou toho, že nejsou...
09. 11. 2024
Šunkovar: Revoluce v domácí výrobě šunky?
Co je to šunkovar Šunkovar je kuchyňský přístroj určený k domácí přípravě šunky. Umožňuje vám vytvořit si vlastní šunku z masa dle vašeho výběru, a to bez zbytečných konzervantů a aditiv. Šunkovar se skládá z nádoby, do které se vkládá ochucené mleté maso, a víka s pružinou nebo šroubem, které zajistí...
08. 11. 2024