Pohlreichova pepřová omáčka: Tajemství mistra šéfkuchaře odhaleno!
Pohlreichova filozofie pepřovky Zdeněk Pohlreich, známý svou láskou k poctivým surovinám a preciznímu provedení, vnímá pepřovou omáčku...
Kukuřičná kaše: Starodávný pokrm plný chutí a možností
Původ a historie polenty Polenta, v našich končinách známější jako kukuřičná kaše, má svůj původ v dávné historii. Její kořeny sahají až do starověku, kdy se zrna podobná dnešní kukuřici mlela na hrubou mouku a vařila se z ní kaše. Tato tradice se zrodila v oblasti dnešního Mexika, kde byla kukuřice základní...
04. 11. 2024
Pozor na ně! Průvodce světem nejedlých hub
Nebezpečí nejedlých hub V českých lesích a na loukách roste nepřeberné množství hub a sběr těchto darů přírody patří mezi oblíbené kratochvíle. Je však důležité si uvědomit, že ne všechny houby jsou jedlé. Některé druhy jsou nepoživatelné pro svou nepříjemnou chuť nebo konzistenci, jiné jsou jedovaté a jejich...
04. 11. 2024
Odpověď: Dokonalé ananasové řezy: Recept, který si zamilujete
Klasické ananasové řezy Ananasové řezy patří mezi stálice české cukrařiny a jejich obliba rozhodně neklesá. Naopak, jejich jednoduchá příprava a lahodná chuť z nich dělá ideální dezert pro každou příležitost. Základem klasických ananasových řezů je křehké máslové těsto, které se rozdělí na dvě poloviny....
04. 11. 2024
Odhalte tajemství dokonalého bůčku: Recepty, které vás ohromí!
Výběr masa: Klíč k úspěchu Při přípravě šťavnatého a křehkého bůčku hraje výběr masa naprosto zásadní roli. Ne každý bůček je totiž stvořen k dlouhému pečení. Vybírejte kusy s rovnoměrným poměrem masa a tuku, ideálně s viditelným mramorováním. Právě tuk během pečení dodá masu neuvěřitelnou...
03. 11. 2024
Tajemství útulné atmosféry Cafe Zahorsky
Kavárna Zahorsky: Úvod V srdci rušného města, kde se staré snoubí s novým, se nachází kavárna Zahorsky, oáza klidu a pohody. Kavárna Zahorsky je místem, kde se zastaví čas a vy si můžete vychutnat šálek lahodné kávy, čerstvě upečené dezerty a příjemnou atmosféru. Od ranního šálku espressa po odpolední dortík s...
03. 11. 2024
Zažijte nezapomenutelnou noc U Habakuka!
Pojem u Habakuka V knize proroka Habakuka nenajdeme žádné zmínky o restauracích v moderním slova smyslu. Habakuk, žijící v 7. století př. n. l., se zabýval především otázkami spravedlnosti, násilí a Boží věrnosti uprostřed těžkých časů. Pojem "u Habakuka" se tak v kontextu restaurací pravděpodobně vztahuje k něčemu...
03. 11. 2024
Brambora: Poklad z hlíny na vašem talíři
Původ a historie brambor Brambory, tato dnes již běžná zelenina, mají svůj původ ve vysokých Andách v Jižní Americe. Archeologické nálezy dokazují, že brambory pěstovali již před více než 7 000 lety obyvatelé dnešního Peru a Bolívie. Pro Inky představovaly brambory základní potravinu a byly pro ně i důležitým...
02. 11. 2024
Pomazánka z pečeného masa: Tajemství neodolatel
Pečené maso: základ pomazánky Pečené maso je pro pomazánku jako stvořené. Dodává jí sytost, výraznou chuť a příjemnou texturu. Ať už použijete vepřové, hovězí, nebo drůbeží, vždy dbejte na to, aby bylo maso dobře propečené a šťavnaté. Suché a tuhé maso by pomazánku zbytečně zkazilo. Před samotným...
02. 11. 2024
Tajemství dokonalé cibulové polévky odhaleno!
Historie a původ Polévka, základní kámen české kuchyně, má historii sahající až do dávných dob. Již naši předkové vnímali polévku nejen jako zdroj živin a energie, ale také jako symbol pohostinnosti a sdílení. Cibulová polévka, oblíbená pro svou jednoduchou přípravu a lahodnou chuť, má své kořeny pravděpodobně...
02. 11. 2024
Garnát: Mořský poklad na vašem talíři
Garnát: Mořský plod Garnát je drobný korýš, který obývá slané i sladké vody po celém světě. Patří mezi oblíbené mořské plody a vyznačuje se jemnou, lehce nasládlou chutí. Garnáti se loví v moři, ale i chovají v akvakulturách. Na trhu jsou k dostání čerství, mražení i konzervovaní. Při nákupu čerstvých...
01. 11. 2024