Zahřejte se s voňavým pečeným čajem z jablek!

Podzimní chuť pečených jablek

S příchodem podzimu a chladnějších dnů se naše chuťové pohárky začínají toužit po hřejivých a kořeněných chutích. A co evokuje podzim lépe než vůně pečených jablek s kořením linoucí se z trouby? Pečená jablka jsou nejen lahodnou pochoutkou, ale také skvělým základem pro další kulinářské kreace. Jednou z nich je i pečený čaj z jablek, který vás zahřeje na těle i na duši. Recept na tento voňavý nápoj je až překvapivě jednoduchý. Stačí smíchat na kostičky nakrájená jablka s cukrem, skořicí, hřebíčkem a trochou vody a péct v troubě do změknutí. Upečená jablka poté rozmixujte na hladký pyré a zřeďte horkou vodou do požadované konzistence. Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat i další koření, jako je badyán, kardamom nebo muškátový oříšek. Pečený čaj z jablek si vychutnáte samotný, ale skvěle se hodí i jako základ pro punč nebo svařené víno.

Jednoduchý recept na pečený čaj

Pečený čaj z jablek je skvělou volbou pro chladné večery. Jeho příprava je velmi snadná a zvládne ji i úplný začátečník v kuchyni. Navíc si ho můžete připravit do zásoby a vychutnat si ho kdykoliv dostanete chuť na něco teplého a voňavého.

Vlastnost	Pečený čaj z jablek
Chuť	Sladká, kořeněná, výrazná jablková
Náročnost přípravy	Nízká
Doba přípravy	cca 60 minut

Pro přípravu pečeného čaje z jablek budete potřebovat: 1 kg jablek, 200 g cukru krupice, 2 lžičky mleté skořice, 1 lžičku mletého hřebíčku a šťávu z jednoho citronu. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kostičky. V míse smíchejte jablka s cukrem, skořicí, hřebíčkem a citronovou šťávou. Směs dobře promíchejte a nechte alespoň 30 minut odležet, aby jablka pustila šťávu. Poté směs přesuňte do pekáče a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut do změknutí jablek. Upečená jablka nechte vychladnout a poté je rozmixujte tyčovým mixérem do hladké směsi. Směs naplňte do čistých sklenic a uchovávejte v chladu a temnu.

Pro přípravu čaje stačí smíchat 2-3 lžíce pečeného čaje s horkou vodou a dobře promíchat. Čaj si můžete dochutit medem, citronem nebo rumem dle chuti. Pečený čaj z jablek je nejen chutný, ale také zdravý. Jablka jsou bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu, která podporuje trávení.

Výběr a příprava jablek

Pro lahodný pečený čaj z jablek je volba správných plodů zásadní. Vybírejte jablka sladší odrůdy, která se hodí na pečení. Ideální jsou například Štrůdl, Golden Delicious, Jonagold nebo Bohemia. Zralá jablka dodají čaji sladkost a příjemnou vůni. Před zpracováním jablka důkladně omyjte a zbavte jádřinců. Není nutné je loupat, slupka dodá čaji pěknou barvu a cenné živiny. Jablka nakrájejte na menší kousky, aby se lépe propekla a uvolnila všechnu svou chuť.

Pro zvýraznění chuti můžete přidat i další ovoce, například hrušky, švestky nebo hroznové víno. Fantazii se meze nekladou, experimentujte s různými kombinacemi a objevte tu vaši oblíbenou!

Pečený čaj z jablek je skvělým způsobem, jak zpracovat úrodu jablek a užít si jejich lahodnou chuť i v zimních měsících.

Pečený čaj z jablek, to je vůně podzimu uzavřená v šálku. Stačí jen pár lžic voňavé směsi zalít horkou vodou a nechat se unášet chutí skořice, hřebíčku a šťavnatých jablek.

Hana Nováková

Koření pro dokonalou chuť

Pečený čaj z jablek je sám o sobě lahodný, ale s trochou fantazie se z něj může stát skutečný chuťový zážitek. Tajemství tkví ve správném výběru koření, které podtrhne sladkost jablek a dodá čaji hřejivou zimní atmosféru. Mezi klasiku bezesporu patří skořice, která se s jablky dokonale doplňuje. Pro intenzivnější chuť a aroma zkuste přidat i celou skořicovou kůru. Hřebíček zase dodá čaji lehce štiplavou chuť a krásně ho provoní. Nebojte se experimentovat a přidat i další koření, jako je badyán, kardamom nebo muškátový oříšek. Pamatujte však, že méně je někdy více, a s kořením to nepřehánějte, aby nepřebila jemnou chuť jablek. Inspiraci hledejte v osvědčených receptech na pečený čaj z jablek nebo se pusťte do vlastních experimentů a objevte svou vlastní kombinaci, která vás dostane do té správné zimní pohody.

Pečení jablek do změknutí

Pečení jablek je klíčový krok v receptu na pečený čaj. Teplo trouby způsobí, že se šťáva z jablek uvolní a smíchá se s kořením, čímž vznikne lahodný základ pro váš čaj. Jablka pečte tak dlouho, dokud nebudou zcela měkká. Zda jsou jablka dostatečně upečená, poznáte tak, že do nich snadno zapíchnete vidličku. Pečená jablka pak můžete dle receptu na pečený čaj z jablek rozmixovat na hladký pyré nebo je pouze rozmačkat vidličkou, záleží na tom, jakou konzistenci čaje preferujete.

Nebojte se experimentovat s různými druhy jablek. Sladší odrůdy, jako je Gala nebo Golden Delicious, dodají čaji jemnější chuť, zatímco kyselejší odrůdy, jako je Granny Smith, dodají čaji osvěžující nádech. Doba pečení se může lišit v závislosti na druhu a velikosti jablek, proto je důležité jablka během pečení pravidelně kontrolovat.

Mixování a zavařování čaje

Pečený čaj z jablek, lahodná pochoutka evokující vzpomínky na babiččinu kuchyni, se těší velké oblibě. Jeho příprava je snadná a umožňuje experimentovat s různými druhy ovoce a koření. Základní recept na pečený čaj z jablek zahrnuje pečení jablek s cukrem a kořením, dokud nezměknou a nepustí šťávu. Po upečení se jablka rozmixují na hladkou směs. A právě v této fázi přichází na řadu mixování a zavařování. Horká jablečná směs se plní do čistých sklenic, důkladně se uzavřou a zavařují se přibližně 20 minut při 85 °C. Zavařování je důležité pro delší trvanlivost pečeného čaje. Správně zavařený pečený čaj vydrží v chladu a temnu i několik měsíců. Před konzumací stačí obsah sklenice smíchat s horkou vodou a vychutnat si tak lahodný a voňavý nápoj. Pečený čaj z jablek je skvělou volbou pro chladné večery, kdy zahřeje a dodá tělu potřebné vitamíny.

Tipy pro servírování

Pečený čaj z jablek si nejlépe vychutnáte čerstvě připravený, kdy se jeho vůně line celým domem. Pro ještě intenzivnější chuť a aroma ho nechte před podáváním krátce proležet. Pečený čaj z jablek podávejte teplý, ideálně v hrníčcích s ouškem, abyste předešli opaření. Pro ozvláštnění můžete do každého hrnku přidat lžíci smetany, šlehačky nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Chuť pečených jablek krásně doplní skořice, badyán nebo hřebíček, které můžete použít jako ozdobu. Pro ty, kteří dávají přednost sladší chuti, je vhodné přidat cukr nebo med dle chuti. Recept na pečený čaj z jablek je velmi variabilní a fantazii se meze nekladou. Můžete experimentovat s různými druhy ovoce, koření nebo přidat kapku alkoholu pro dospělé.